Jak zacząć? Czyli pierwsze kroki w marketingu w gastronomii
Szukasz specjalistów od Marketingu Gastronomicznego?
Marketing w gastronomii może zapewnić stały napływ gości do Twojej restauracji czy baru. To sposób na zwiększenie rozpoznawalności oraz lepsze obroty w Twoim obiekcie. Jednak zanim działania marketingowe zaczną przynosić efekty, trzeba… wykonać pierwszy krok.
Wiesz, że Twojemu lokalowi przydałby się marketing? Widzisz, że trzeba go promować, aby przyciągnąć nowych gości i zapewnić sobie rozpoznawalność w okolicy? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zacząć promowanie swojego lokalu na własną rękę. Zobacz, które kroki warto wykonać jako pierwsze, żeby potem móc stopniowo pokonywać kolejne bariery i… rozwijać swój biznes.
Strona internetowa – czy zawsze potrzebna?
Obecnie sporo lokali – zwłaszcza takich działających na mniejszą skalę – nie decyduje się na otwarcie własnej strony internetowej. Tłumaczą to np. tym, że:
- strona internetowa kosztuje
- stronę trzeba aktualizować
- klientom powinny wystarczyć informacje na portalach przeznaczonych do zamawiania jedzenia online lub na Facebooku
My jednak jesteśmy zdania, że zdecydowanie lepiej jest postawić na własną witrynę. Dlaczego? Zwróć uwagę, że:
- strona należy do Ciebie – i możesz dowolnie wpływać na treści publikowane w tym miejscu. Nie ma także ryzyka, że z dnia na dzień utracisz do niej dostęp (co może zdarzyć się w przypadku profilu w mediach społecznościowych)
- na stronę możesz kierować ruch – czy to np. z Google Ads czy Facebook Ads – który możesz także analizować
- stronę możesz wypozycjonować, aby zajmowała wysokie pozycje w wyszukiwarkach
Witryna lokalu gastronomicznego może być prosta, nie musi mieć dużej ilości podstron. Czasem wystarczy umieścić na niej wyłącznie menu oraz odnośniki do mediów społecznościowych.
Wizytówka w Google Moja Firma
Dla Twojej widoczności w sieci, bardzo istotne jest uzupełnienie profilu w Google Moja Firma. Gdy ktoś szuka informacji na temat restauracji czy baru w Internecie, właśnie taka wizytówka pojawi się mu jako jeden z pierwszych wyników. Dzięki niej może on poznać chociażby:
- godziny otwarcia lokalu
- lokalizację
- link do menu
- zdjęcia lokalu lub potraw
- opinie użytkowników
Warto uzupełnić informacje w Google Moja Firma, aby były one aktualne i ułatwiały kontakt z Twoim lokalem. Pamiętaj jednak o tym, że treści pojawiające się w tym miejscu pochodzą nie tylko od Ciebie – ale także od użytkowników. Takie treści to np. pytania od klientów, zdjęcia lokalu czy opinie.
Dobrze jest zadbać o to, aby w tym miejscu pojawiło się kilka pozytywnych opinii (możesz o tym wspomnieć swoim gościom). Więcej na temat pozyskiwania rekomendacji przeczytasz we wpisie poświęconym marketingowi opinii w gastronomii.
“Smakowite” zdjęcia
Gdy widzi się dobre zdjęcie potrawy, można zgłodnieć w kilka sekund. Dobrze jest zadbać o to, aby w przypadku Twojej restauracji już samo spojrzenie na potrawę sprawiało, że chce się jeść!
A skąd możesz wziąć zdjęcia dla swojej restauracji? Możesz podejść do tego tematu na dwa sposoby:
- zorganizować profesjonalną sesję – najlepiej z zaangażowaniem food-stylisty, który zadba o to, aby każda Twoja potrawa wyglądała doskonale i świetnie prezentowała się na zdjęciu
- robić zdjęcia samodzielnie – co jest często niezbędne do uchwycenia klimatu w lokalu czy uchwycenia ważnych chwil i wydarzeń mających miejsce w restauracji
Pamiętaj, że inaczej ta kwestia wygląda w przypadku restauracji, gdzie obok jedzenia ważny jest wystrój, klimat i ludzie – a inaczej wygląda to w przypadku firmy cateringowej, w której to właśnie potrawa jest najważniejsza.
OK, ale gdy już masz gotowe zdjęcia, to co z nimi zrobić? Tak naprawdę możesz je wykorzystywać w wielu miejscach. Przede wszystkim umieść je na swojej stronie, ale także na profilu w Google Moja Firma. Dzięki temu, gdy klient będzie szukał informacji o restauracjach w pobliżu, jest duża szansa, że zdjęcia zachęcą do zapoznania się z Twoim menu.
Więcej na ten temat przeczytasz w naszym wpisie poświęconym zdjęciom w gastronomii.
Media społecznościowe
Czy każda firma musi akcentować swoją obecność w mediach społecznościowych? W przypadku gastronomii – zdecydowanie tak.
Odbiorcy coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na same potrawy, ale także na to, z jakich produktów są one wykonywane, jacy ludzie je przygotowują oraz jaką wizję mają osoby prowadzące dany lokal. Facebook i Instagram to miejsca, w których w łatwy sposób możesz podzielić się tego typu informacjami.
Social media są ważne, ponieważ mogą zaakcentować autentyczność restauracji. To właśnie ten czynnik staje się coraz ważniejszy dla wielu klientów, którzy chcą by jedzenie było nie tylko smaczne, ale także by nie było produktem masowym.
Na początku warto stworzyć profil na Facebooku, uzupełnić go podstawowymi informacjami, opublikować menu oraz kilka zdjęć. Następnie warto zaprosić jak największą liczbę osób do polubienia strony.
Nie możesz jednak zostawić Facebooka samemu sobie. Pamiętaj, aby umieszczać na nim posty – dotyczące np. potraw z menu, jak i rozmaitych ofert promocyjnych czy informacji o wydarzeniach.
Kolejnym bardzo istotnym krokiem jest Instagram. To miejsce o ogromnym potencjale, na którym możesz dzielić się zdjęciami swojego lokalu czy potraw – ale przede wszystkim ludzi mile spędzających czas w restauracji.
Korzystając np. z Instagram Stories oraz ciekawych hashtagów możesz zdecydowanie zwiększyć zasięgi swojego lokalu. Poznaj, jak wykorzystać Instagram w marketingu w gastronomii.
Portale z jedzeniem na dowóz
Pozostaje kwestia obecności w portalach służących do zamawiania jedzenia online. Wprawdzie prowizje w tego typu miejscach są spore, to jednak aplikacje takie jak pyszne.pl, Uber Eats czy Glovo są w stanie wygenerować sporo zamówień z Twojego lokalu.
Warto mieć świadomość, że to właśnie takie serwisy są często pierwszym wyborem dla osób, które chcą okazjonalnie zamówić potrawę z dostawą do domu.
Oczywiście wiele restauracji nie decyduje się na dowóz, skupiając się wyłącznie na ofercie w lokalu. W takiej sytuacji taką współpracę z brokerami ofert można w zupełności pominąć.
Programy lojalnościowe
Bardzo dobrym sposobem na utrzymanie przy sobie stałych klientów są różnego rodzaju programy lojalnościowe. Nawet najprostsza metoda – polegająca na bloczku, na którym przybija się pieczątki – może skutkować tym, że klient będzie bardziej skłonny do skorzystania z Twojej oferty.
Możesz do tego podejść także bardziej nowocześnie – przygotowując program lojalnościowy na swojej stronie (który jest aktywowany np. podczas zamawiania online).
Takie programy lojalnościowe sprawdzą się przede wszystkim w lokalach z jedzeniem typu fast-food. To dobre rozwiązanie także wtedy, gdy dopiero otwierasz bar i chcesz go intensywnie wypromować. Pamiętaj jednak, że w przypadku restauracji, takie programy lojalnościowe raczej się nie sprawdzą – a nawet mogą zaszkodzić prestiżowi eleganckiego miejsca.
Powyżej zaprezentowaliśmy wyłącznie pierwsze kroki w marketingu gastronomicznym. Warto je wykonać przed przejściem do kolejnych działań związanych np. ze współpracą z influencerami, content marketingiem czy kampaniami płatnymi w Google czy na Facebooku. Zanim jednak do nich przejdziesz – poświęć trochę czasu na przygotowanie solidnej strategii marketingowej.
Marketing w gastronomii może sprawić, że lokal stanie się popularnym obiektem w okolicy, a Twoja renoma będzie przyciągać nie tylko stałych bywalców, ale nawet przyjezdnych. Potrzebujesz pomocy w przygotowaniu takich działań? A może chcesz je zlecić agencji? Zapraszamy do kontaktu!
Copywriter specjalizujący się w tematyce marketingowej. Twórca artykułów branżowych i koncepcji kampanii reklamowych. Absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego. Kiedy nie pisze, to gra na basie.
