Stosując e-mail marketing gastronomiczny jesteś w stanie utrzymywać zaangażowanie klientów oraz wzmacniać swój wizerunek. Jednak niekiedy taka technika może także zaszkodzić. Jak nie przekroczyć granicy pomiędzy angażującym mailingiem a spamem?

Marketing w gastronomii wykorzystuje wiele narzędzi, aby wypromować dany lokal. Zróżnicowanie kanałów komunikacji sprawia, że Twój potencjalny klient może dowiedzieć się o ofercie w wielu miejscach. Jednym z takich kanałów jest także e-mail. Jak możesz wykorzystać pocztę elektroniczną do promowania swojej działalności? Warto poznać to narzędzie, bo jest to bardzo dobry sposób na utrzymanie relacji z klientami.

Na czym polega e-mail marketing?

E-mail marketing to działania promocyjne z wykorzystaniem poczty elektronicznej. Tak naprawdę może przyjmować różne formy. Może to być np.:

• regularnie wysyłany newsletter tematyczny
• mailing wysyłany automatycznie w celu przypomnienia o swojej ofercie

Czy warto wprowadzić e-mail marketing w gastronomii? Zdecydowanie tak. Niektóre źródła podają, że jeżeli chodzi o sprzedaż, może on być nawet 40 razy bardziej efektywny od działalności w mediach społecznościowych (!).

Jak może wyglądać e-mail marketing w gastronomii?

E-mail marketing dla restauracji można zaplanować na wiele sposobów. Wiele zależy od możliwości przerobowych dotyczących tworzenia contentu. Jeżeli nie masz pomysłu, jak mogłoby to wyglądać w Twoim lokalu, przedstawiamy kilka dobrych pomysłów:

• mail powitalny – pamiętaj, żeby przywitać się z klientem od razu po otrzymaniu adresu e-mail do bazy. W ten sposób zyskuje on potwierdzenie, że został poprawnie zapisany do bazy. Możesz w takim mailu wysłać rabat w podziękowaniu za pozostawienie adresu e-mail. W ten sposób nie dość, że utrzymasz wstępne zainteresowanie klienta, to jeszcze potwierdzisz mu, że dobrze zrobił, zapisując się do newslettera
• przepisy i wskazówki – to wartościowe treści, które mogą być magnesem na klientów. Przygotowywanie przepisów czy dzielenie się wskazówkami dotyczącymi przygotowywania wybranych potraw z Twojej kuchni – to dla wielu bardzo wartościowe wiadomości. Więcej na ten temat dowiesz się z naszego wpisu: Content marketing w gastronomii – dlaczego jest tak ważny i skuteczny?
• informacje o wydarzeniach specjalnych – w Twojej restauracji odbędzie się ważne wydarzenie? A może bierze on udział w lokalnym festiwalu restauracji? A może wprowadzasz do menu nowe pozycje? Mailing to doskonały sposób, aby poinformować o tym swojego klienta – podobnie, jak o wszelkiego rodzaju promocjach
• pokaż restaurację od kuchni – mailing może być także sposobem na zmniejszenie dystansu między Tobą a klientem. Możesz pokazać, jak wygląda życie restauracji od kuchni. Możesz pokazać twarze personelu, aby komunikacja nie była anonimowa. To wszystko sprawia, że klient może Cię bliżej poznać i dzięki temu chcieć pozostać z Tobą na dłużej
• rozmaite maile okazjonalne – pamiętaj, że mailing w gastronomii może nawiązywać także do różnego typu okazji. Mogą to być urodziny czy imieniny klienta. Mogą to być życzenia świąteczne czy rabat z okazji każdego innego ważnego dnia dla restauracji, lub kultury kraju z którego pochodzi Twoja kuchnia.

Na co uważać prowadząc e-mail marketing dla restauracji?

Podczas prowadzenia e-mail marketingu należy mieć w głowie kilka ważnych kwestii. Przede wszystkim:

• nie bombarduj wiadomościami – pamiętaj o tym, że z mailingiem jest jak z jedzeniem… co za dużo to niezdrowo. Nie chcesz chyba, że Twój odbiorca był zmęczony Twoją ofertą, prawda? Wykorzystuj mailing, aby się dyskretnie przypominać, uważając, żeby takie wiadomości nie zaczęły być traktowane jako SPAM
• nie wysyłaj masowych wiadomości z własnego serwera – korzystaj z programów do obsługi mailingów. Pamiętaj, że masowe wysyłki wiadomości mailowych mogą zaszkodzić renomie Twojej domeny
• pamiętaj o możliwości rezygnacji z subskrypcji – wysłana wiadomość mailowa powinna mieć pewne elementy, których nie możesz pominąć. Jednym z nich jest możliwość rezygnacji z subskrypcji. Klient musi mieć możliwość wygodnej, intuicyjnej rezygnacji z otrzymywania marketingowych wiadomości
• nie zapominaj o zdjęciach – pamiętaj, że dobrze wykonane zdjęcia potraw są w stanie zadziałać na kubki smakowe, przywołać wspomnienia i… sprawić, że klient stanie się głodny i będzie chciał spróbować Twoich potraw
• uważaj na wagę wiadomości – aby wiadomość docierała do Twoich odbiorców, powinna ona być odpowiednio skompresowana i zoptymalizowana. Jeżeli będzie to wiadomość ważąca kilkanaście megabajtów, to nie dość, że będzie obciążeniem dla odbiorców korzystających np. z Internetu mobilnego, to jeszcze może zostać ona filtrowana przez zabezpieczenia na serwerze pocztowym odbiorcy.

Skąd brać adresy do bazy mailingowej?

Pozostaje jeszcze jeden bardzo istotny temat, który bez wątpienia wymaga szerszej analizy. Chodzi o to… skąd w ogóle brać adresy, do których można wysyłać wiadomości? 

Miej świadomość, że aby wysyłać do kogoś wiadomość, potrzebna jest Ci do tego zgoda adresata. Jednak w gastronomii, zdobycie takich adresów nie powinno być szczególnie trudne. Oczywiście rzecz jest o wiele łatwiejsza, jeżeli np. dowozisz posiłki do klientów, a zamówienia przyjmujesz przez Internet. Wtedy klient sam z siebie przekazuje Ci swój adres e-mail – a Tobie wystarczy zapytać go o zgodę na otrzymywanie treści marketingowych.

Jednak nawet jeżeli nie prowadzisz takiej sprzedaży, możesz budować taką bazę adresów e-mail poprzez:

• informację na swojej stronie internetowe – Twoja strona internetowa to idealne miejsce, w którym możesz umieścić box z możliwością zapisania się na newsletter. Dzięki temu ludzie trafiający na Twoją stronę (czy to z wyników organicznych, czy z kampanii płatnych) mają możliwość pozostania z Tobą na dłużej. Może to być pop-up, ale lepiej, żeby był to po prostu dobrze widoczny box lub widget – w końcu wizualna stabilność strony jest bardzo istotna i nikt nie lubi nagle wyskakujących okienek
• stwórz dedykowany landing page – jeżeli widzisz, że e-mail marketing to rozwiązanie dla Twojej restauracji, możesz stworzyć dedykowany landing page poświęcony zapisowi do newslettera. Taką witrynę – skupioną na tym jednym konkretnym celu – możesz potem promować np. za pomocą Google Ads
• aktywność w mediach społecznościowych – możesz wykorzystać Facebooka lub Instagram do tego, aby zachęcić swoich obserwujących do pozostawienia e-maila w swojej bazie mailingowej
• poprzez reklamę w mediach społecznościowych – wykorzystaj rozmaite formaty reklamy na Facebooku, które mogą służyć właśnie do pozyskiwania adresów e-mail od Twoich potencjalnych klientów
• w materiałach posprzedażowych – gdy dostarczasz posiłki na wynos, możesz do nich dołożyć kartkę z informacją o możliwości zapisania się do newslettera. Wtedy – jeżeli klient będzie zadowolony z zamówienia – może on być zainteresowany zapisanie się do takiej bazy, aby pozostać z Tobą na bieżąco
• zaoferuj rabat w zamian za pozostawienie adresu e-mail – pamiętaj, że świetnym rozwiązaniem jest zaproponowanie jakiejś zachęty dla klienta. W końcu zostawia on swoje dane osobowe – więc dobrze, aby miał przed oczami jakąś konkretną korzyść

E-mail marketing może pełnić różne funkcje. Jednak przede wszystkim sprzyja on budowaniu relacji z klientem oraz wzbudza zainteresowanie Twoją ofertą. To na pewno narzędzie, którego nie warto pomijać w strategii marketingowej dla restauracji, baru czy firmy cateringowej.